Холодильные столы

Сортировать по: По наименованию Стоимости
Показывать по
Арт. 5116

-2...+10 °С, 400 л., 3 полки, 1630х605х850/1000 мм

105930 руб
Арт. 5117

-2...+10 °С, 320 л., 2 полки, 1200х705х850/1000 мм

94950 руб
Арт. 5118

не выше -18 °С, 600 л., 4 полки, 2060х705х850/910 мм

93591 руб
Арт. 5119

+1...+10 °С, 450 л., 3 полки, 16300х705х850/910 мм

71910 руб
Арт. 5120

+1...+10 °С, 400 л., 3 полки, 1630х605х850/910 мм

70920 руб
Арт. 5121

-2...+10 °С, 270 л., 2 полки, 1200х605х850/1000 мм

89100 руб
Арт. 5122

+1...+10 °С, 270 л., 2 полки, 1200х605х850/910 мм

58950 руб
Арт. 5123

-2...+10 °С, 450 л., 3 полки, 1630х705х850/1000 мм

109980 руб
Арт. 5124

+1...+10 °С, 320 л., 2 полки, 1200х705х850/910 мм

59850 руб
Арт. 5125

-2...+10 °С, 270 л., 2 полки, 1200х605х850/910 мм

51615 руб
Арт. 5126

-2...+10 °С, 320 л., 2 полки, 1200х705х850/910 мм

53091 руб
Арт. 5127

не выше -18 °С, 450 л., 3 полки, 1630х705х850/910 мм

76995 руб
Арт. 5128

не выше -18 °С, 320 л., 2 полки, 1200х705х850/910 мм

61110 руб
Арт. 5131

-2...+10 °С, 600 л., 4 полки, 2060х705х850/910 мм

76356 руб
Арт. 5134

-2...+10 °С, 400 л., 3 полки, 1630х605х850/910 мм

60930 руб
Арт. 5136

-2...+10 °С, 450 л., 3 полки, 1630х705х850/910 мм

62910 руб
Арт. 5615

0...+7 °С, 250 л., 4 полки, 1260х570х850 мм

41800 руб
Арт. 5616

+1...+12 °С, 250 л., 4 полки, 1260х570х850 мм

41800 руб
Арт. 5617

0...+7 °С, 360 л, 6 полок, 1660х570х760 мм

48500 руб
Арт. 5618

0...+7 °С, 360 л., 6 полки, 1660х570х760 мм

48500 руб
Арт. 5619

0...+7 °С, 360 л., 6 полки, 1660х570х760 мм

Арт. 7993

Габаритные размеры, мм 1434х807х1096

104000 руб
Арт. 7994

Габаритные размеры, мм 1435х700х1090

100500 руб
Арт. 7995

Габаритные размеры, мм 1430х705х900

89000 руб
Арт. 7996

Габаритные размеры, мм 1430х705х900

85000 руб
Арт. 7997

Габаритные размеры, мм 1430х700х900

80600 руб
Арт. 7998

Габаритные размеры, мм 1900х700х900

99000 руб
Арт. 7999

Габаритные размеры, мм 957х705х900

69900 руб
Арт. 8000

Габаритные размеры, мм 1485х600х900

77700 руб
Арт. 8001

Габаритные размеры, мм 1485х600х900

95100 руб
Арт. 8002

Габаритные размеры, мм 2004х600х900

91900 руб
Арт. 8003

Габаритные размеры, мм 1400х709х870

69300 руб
Арт. 8004

Габаритные размеры, мм 1500х705х870

57000 руб
Арт. 8819

Габариты: 1200х604х850/910 мм

Арт. 8820

Габариты: 1630х605х850/910 мм

Арт. 8821

Габариты: 1200х705х850/910 мм

Арт. 8822

Габариты: 1630х705х850/910 мм

Холодильные столы

холодильные столы

Холодильные столы применяются в производствах продуктов питания и торговых предприятиях, медицинских учреждениях. В больших ресторанах это важнейший предмет профессионального оборудования пищевого цеха.

Внутри могут храниться продукты при температуре от +2 до +10 градусов, а сверху расположена охлаждаемая рабочая поверхность. Низкотемпературные столы используют для хранения продуктов в замороженном виде, там поддерживается температура от -10 до -15°С.

Холодильная установка размещена в герметичном корпусе и состоит из агрегата, охладителя и капиллярной трубки, хладагент-фреон.

В отличие от другого пищевого оборудования, холодильные столы в одном корпусе вмещают и холодильник, и рабочую поверхность, что экономит площадь помещения.

Количество дверок холодильного стола варьируется у разных моделей от одной до четырех. Бывают столы проходные, оснащенные дверцами с обеих сторон.

Конструкция

 

  • Корпус представляет собой металлический короб, обладающий прочностью и герметичностью.
  • Холодильный агрегат расположен отдельно от внутренней камеры, доступ к нему происходит через съемную панель. 
  • Дверцы холодильного стола герметично прилегают к дверному блоку благодаря уплотнителю с магнитными пластинами, плавно закрываются с помощью доводчика.
  • Между стенками корпуса залит под давлением пенополиуретан для теплоизоляции.
  • Внутри охлаждаемое пространство принудительно вентилируется для равномерного распределения температуры между продуктами.
  • Для укладки продуктов на хранение используются решетчатые корзины и полки.
  • Регулировка температуры осуществляется с помощью электронного контроллера с датчиком. Он периодически отключает режим заморозки при достижении заданной температуры. 
  • Разморозка холодильного стола работает в автоматическом режиме, поэтому нужно вовремя освобождать емкость для сбора талой воды. 
  • Установить холодильный стол можно максимально горизонтально благодаря возможности отрегулировать по высоте ножки, учитывая неровности пола в помещении.

При установке холодильного шкафа необходимо не забывать, сто любое холодильное оборудование может ухудшить работу при соседстве с радиаторами, горячими трубами и другими источниками тепла.

Чистку холодильного агрегата нужно проводить регулярно, так как пыль и грязь могут помешать нормальной работе оборудования. Для этого используют мягкие кисточки или пылесос.

Для оптимальной работы холодильного стола надо равномерно загружать продукты, не превышая максимально допустимую загрузку. Не следует класть продукты близко к вентиляционным отверстиям.

Столешница

Охлаждаемая поверхность идеально подходит для разделки рыбы. На ней не будет таять шоколад при изготовлении кулинарных шедевров. Иногда охлаждаемые столешницы холодильных шкафов применяют для демонстрации охлажденных деликатесов, требующих пониженную температуру хранения.

Столешницы холодильных шкафов выполнены из нержавеющей стали, гранита, полимерных материалов. Любой вид предусматривает безопасность для использования при контакте с продуктами. Поверхность гладкая, что не дает накапливаться остаткам пищи и облегчает уход за столешницей во время санитарной обработки кислотами и моющими средствами.

Столешница устойчива к воздействию высоких температур и повышенной влажности.

Столешница имеет закругленный край, нету выступающих частей.  Для того, чтобы со стола не соскользнули продукты либо кухонный инвентарь, задняя часть оборудована бортиком.

Столы, предназначенные для приготовления пиццы, имеют поверхность из гранита или мрамора, на ней удобнее раскатывать тесто.

Холодильные столы значительно облегчают работу персонала, так как все находится под рукой- и продукты, и стол для их обработки.

Фильтр товаров

Показать
Сбросить